این تحقیق به منظوربررسی اثر استفاده از سطوح مختلف سیر ومکمل کولین بر عملکرد لاشه و مورفولوژی روده در جوجه¬های گوشتی در قالب طرح کاملا تصادفی به روش فاکتوریل انجام شد. تعداد336قطعه جوجه گوشتی یکروزه سویه تجاری راس 308در 6تیمار (4تکرارو14قطعه جوجه در هر تکرار) با جیره¬های آزمایشی باسطوح مختلف سیر وکولین نرمال وکمبود کولین در سطوح آزمایشی:
1) فاقد سیر+کولین نرمال
2 ) 5/0درصد سیر+کولین نرمال،
3 ) 1درصد سیر+کولین نرمال،
4) فاقد سیر+کمبود کولین،
5) 5/0 درصد سیر+کمبود کولین ،
6) 1درصد سیر +کمبود کولینکه از روز 0-42 روزگی با این جیره تغذیه شدند.
تغذیه با سطح مختلف سیر وکولین اثر معنی داری بر مصرف خوراک روزانه در دوره پایانی داشته (P≤0.05)و در سایر موراد همچون ضریب تبدیل و افزایش وزن بدن اثر معنی داری نداشته است (P≥0.05) . تمامی سطوح برطول پرز ایلئوم اثر معنی داروموجب افزایش آن و سطوح 0%سیر + کولین نرمال و 0% سیر و کمبود کولین و 0.5%سیر+کمبود کولین و کولین در ناحیه دودنوم بر ضخامت لایه ماهیچه ای سلول های گابلت طول پرز، اثر معنی داری داشته است (P≤0.05) همچنین در ناحیه ژژنوم سطوح مختلف سیرو کولین 1%سیر +کولین نرمال و 0%سیر +کمبود کولین و 1%سیر+کمبود کولین و طول پرز تعداد سلول های گابلت اثر معنی داری داشته است (P≤0.05) اما بر عمق کریپت و ضخامت لایه ماهیچه ای تاثیر معنی داری نداشته است (P≥0.05) در ناحیه ایلئوم همه سطوح و سطوح 1%سیر+کولین نرمال و 0%سیر+کمبود کولین و 1%سیر+کولین نرمال و 0%سیر+کمبود کولین نیز بر ضخامت ماهیچه ای و سلول های گابلت و عمق کریپت اثر معنی داری داشته (P≤0.05) ولی بر طول پرز ها اثر معنی داری نداشته (P≥0.05) سطوح مختلف مکمل سیر و کولین بر.نسبت عمق کریپت به ارتفاع ویلی در ناحیه ژژئوم و دودنوم عدم معنی داری(P≥0.05) و ایلئوم اثر معنی داری داشته است (P≤0.05) عمق مصرف سیر وکولین بر افزایش خورا ک مصرفی افزایش طول پرز وتعداد سلولهای گابلت وکاهش ضخامت لایه ماهیچه ایی و عمق کریپت ونسبت عمق کریپت به طول پرز اثر معنی داری داشته وموجب بهبود آن می شود