این آزمایش به منظور بررسی اثر سطوح متفاوت سیر و کولین بر سلامت کبد و فراسنج های خونی جوجه های گوشتی انجام گرفت. این آزمایش 336 قطعه جوجه گوشتی 1روزه سویه راس 308 در یک طرح کاملا تصادفی 2*3 به 6 گروه و هر گروه شامل 4 تکرار و در هر تکرار 14 قطعه جوجه انجام گرفت. تمام گروه ها به ترتیب با جیره های آزمایشی شامل سطوح 1) فاقدسیر+کولین نرمال،2)5/0 درصدسیر+کولین نرمال 3) 1درصدسیر+کولین نرمال،4) فاقدسیر +کمبود سیر ، 5) 5/0 درصدسیر +کمبود کولی،6) 1درصد سیر +کمبودکولین، برحسب درصد جیره تغذیه شدند. اثر تیمارهای آزمایشی بر میزان چربی کبد وفراسنج های خونی بررسی شد. در سنین 42 روزگی از هرقفس 2 پرنده به طور تصادفی انتخاب و از ورید بالی خونگیری انجام گرفته و سپس نمونه های خون برای اندازه گیری تری گلیسیرید، کلسترول،HDL،LDL،CPK،VLDL،AST به آزمایشگاه منتقل شدند. همچنین 2 نمونه از هر قفس بطور تصادفی انتخاب و پس از کشتار کبد آن ها برای اندازه گیری چربی کبدی برداشته شد. تمامی سطوح مختلف سیر و کولین بر میزان کاهش VLDL،تری گلیسیرید،کلسترول و افزایش آنزیم های کبدی،CPK،ASTو نیز اثرات متقابل آن ها اثر معنی داری داشته(P≤0.05) ولی بر میزان HDL اثر معنی داری نداشته (P≥0.05)و بر میزان LDL اثر معنی داری داشته است (P≤0.05).