عملکرد پاسخ میزبان به عفونت ها و شرایط التهابی طی واکنش های فیزیولوژیک بسیار سازمان یافته ای انجام می گیرد که طی بروز آن غلظت سرمی آنزیم AST بطور چشمگیری تغییر می یابند که این تغییرات می تواند به عنوان شاخصی از شدت و گستردگی عفونت ها والتهابات مورد استفاده قرار گیرد. هدف از این مطالعه بررسی ضایعات هیستوپاتولوژیکی بوجود آمده ناشی از آلودگی های انگلی در روده بوقلمون و رابطه آن با تغییرات آنزیم های کبدی در سرم خون بوقلمون ها می باشد. بر همین اساس تعداد 24 قطعه بوقلمون بومی در فصول مختلف بطور کاملا تصادفی انتخاب و مورد بررسی قرار گرفتند و پس از اخذ نمونه خون از هرکدام , با یوتانایز کردنشان تمامی قسمت های دستگاه گوارش را خارج کردیم. سپس نمونه سرم های خونی را به آزمایشگاه بیوشیمی جهت سنجش عیار آنزیمی و روده ها را نیز به آزمایشگاه انگل شناسی جهت تعیین میزان و نوع آلودگی فرستادیم . در آزمایشگاه بیوشیمی پس از جداسازی سرم ها , توسط کیت های مخصوص اندازه گیری آنزیم AST با دستگاه اتوآنالایزر مدل 1500-BT اقدام به اندازه گیری عیار آنزیم های AST فارغ از وجود یا عدم وجود آلودگی انگلی ,کردیم .از طرف دیگر نمونه های روده را جهت تعین آلودگی به آزمایشگاه انگل شناسی فرستادیم که از این بین 7مورد به تکیاخته هیستومونیازیس , , یک مورد آسکاریدیا گالی و 2 مورد به هتراکیس گالیناروم مبتلا بودند که پس از تایید آلودگی انگلی در روده ,نمونه های بافتی را پس ثبوت در فرمالین 11 % برای تهیه مقاطع بافتی به آزمایشگاه پاتولوژی انتقال دادیم و پس از رنگ امیزی هماتوکسیلین و ائوزین ,مورد بررسی میکروسکوپیک واقع شدند.که ارتشاح سلول های آماسی در بافت همبند مخاط, کنده شدن پرز های روده به درون لومن روده,پرخونی سروز و راس پرز ها, و در کل نکروز و فیبروز و هایپر پلازی مخاط به وضوح قابل مشاهده بود. همچنین در آزمایشگاه بیوشیمی نتایج حاکی از وجود تغییرات معنا داری در عیار سرمی AST بود. در واقع می توان گفت که وجود آلودگی های انگلی در روده طیور بواسطه ی ایجاد جراحات و التهاب و عفونت,بخصوص در روده و سکوم, منجر به افزایش معنا داری در سطح سرمی آنزیم AST می گردد.