این تحقیق به منظور بررسی اثر استفاده از سطوح مختلف پودر آب پنیر بر عملکرد رشد بچه ماهیان قزل آلای رنگین کمان ( Oncorhynchus mykiss) با میانگین وزن 84/0±61/42 انجام شد. بچه ماهیان با جیره های هم پروتئین و هم انرژی با سطوح مختلف پودر آب پنیر در پنج تیمار و سه تکرار شامل: تیمار A: گروه شاهد با 0 درصد پودر آب پنیر، تیمارB: 5/2 درصد پودر آب پنیر، تیمارC: 5 درصد پودر آب پنیر، تیمارD: 5/7 درصد پودر آب پنیر، تیمار E: 10 درصد پودر آب پنیر به مدت 8 هفته مورد تغذیه قرار گرفتند. بیشترین مقدار وزن نهایی در تیمار B با میانگین وزن 89/171 گرم و کمترین مقدار آن در تیمار D با میانگین وزن 32/153 گرم مشاهده شد. بهترین ضریب تبدیل غذایی در تیمار B مشاهده شده (86/0) که اختلاف معنی داری (05/0>P) با سایر تیمارها داشته است. بالاترین کارایی تبدیل پروتئین در تیمار B مشاهده شده (05/0±85/2) که اختلاف معنی داری با سایر تیمارها نشان داده است (05/0>P). نتایج نشان داده است که افزودن 5/2 درصد پودر آب پنیر به جیره غذایی می تواند عملکرد رشد در ماهی قزل آلا رنگین کمان را بهبود ببخشد.