Loading
0 رای
  • اندازه گیری فنل و فلاونوئید کل و فعالیت آنتی اکسیدانی برخی از کلون های مرزه رشینگری (Satureja rechingeri)

  • نویسندگان مقاله
    • حسن اسماعیلی دانشجوی کارشناسی ارشد گیاهان دارویی، پژوهشکده گیاهان و مواد اولیه دارویی، دانشگاه شهید بهشتی
    • جواد هادیان استادیار گروه کشاورزی، پژوهشکده گیاهان و مواد اولیه دارویی، دانشگاه شهید بهشتی
    • محمد حسین میرجلیلی استادیار گروه کشاورزی، پژوهشکده گیاهان و مواد اولیه دارویی، دانشگاه شهید بهشتی
    • حسن رضادوست استادیار گروه فیتوشیمی، پژوهشکده گیاهان و مواد اولیه دارویی، دانشگاه شهید بهشتی
  • چکیده مقاله

    در این مطالعه مرزه رشینگری که یکی از انواع مرزه بومی ایران می¬باشد از لحاظ میزان ترکیبات فنلی، فلاونوئیدی و فعالیت آنتی اکسیدانی مورد ارزیابی قرار گرفت. بدین منظور عصاره متانولی از مخلوط برگ و گل خشک این گیاه گرفته و آنالیز عصاره با استفاده از دستگاه پاورویو انجام شد. کلون¬های K26، K22،Z42، Z37، K29، F42 و Z44 به ترتیب با دارا بودن 5/46، 43، 41، 5/39، 37، 2/36 و 8/35 میکرو¬گرم گالیک اسید در میلی¬گرم عصاره خشک، دارای بالاترین مقدار کل ترکیبات فنلی در بین تمامی کلون¬ها بودند. همچنین از نظر مقدار کل ترکیبات فلاونوئیدی تفاوت محسوسی در بین کلون¬ها مشاهده گردید به طوری که ژنوتیپ F16 با مقدار 3/5 میکرو¬گرم روتین در میلی¬گرم عصاره خشک و ژنوتیپ E30 با مقدار 25/243 میکرو¬گرم روتین در میلی¬گرم عصاره خشک به ترتیب دارای کمترین و بیشترین مقدار فلاونوئید کل بودند. نتایج مربوط به فعالیت آنتی اکسیدانی نشان داد که بالاترین فعالیت آنتی اکسیدانی(کمترین میزانIC50) مربوط به کلون¬های K26، K22، Z42، Z37، K29 و F42 بود. بین میزان IC50 و میزان ترکیبات فنلی کل همبستگی منفی و معنی¬داری (P˂0.01) وجود داشت. به عبارت دیگر همبستگی مثبتی بین فعالیت آنتی اکسیدانی و فنل کل مشهود بود. . با توجه به بومی بودن گیاه مرزه رشینگری در ایران، دسترسی آسان و ارزان و نیز خاصیت آنتی اکسیدانی بالا، این مطالعه می تواند مقدمه ای جهت استفاده عملی از عصاره های این گیاه به عنوان آنتی اکسیدان در صنایع غذایی و دارویی باشد تا بدین طریق هم امکان استفاده از یک منبع سهل الوصول و مقرون به صرفه فراهم گردد و هم گامی در جهت اعتلای بهداشت و ایمنی غذایی جامعه برداشته شود.

  • کلید واژه

    مرزه رشینگری/فنل کل/ فلاونوئید کل/فعالیت آنتی اکسیدانی/کلون/عصاره

  • راهنمای خرید و دانلود
    • اگر در مجموعه Confpaper عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق دکمه زیر اصل این مقاله را خریداری نمایید .
    • با عضویت در Confpaper می توانید اصل مقالات را با حداقل 20 درصد تخفیف دریافت نمایید .
    • برای عضویت به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید .
    • در صورتی که عضو این پایگاه هستید،از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد سایت شوید .
    • لینک دانلود فایل خریداری شده به ایمیل شما ارسال میگردد .
نظرات کاربران

برای ارسال نظر، لطفا وارد حساب کاربری خود شوید.