گلايسين¬بتائين به عنوان يكي از حفاظت كننده¬هاي اسمزي، نقش مهمي را در تحمل گياهان به تنش¬هاي غيرزيستي ايفا مي¬كند. به منظور اثر استعمال برگی گلایسین¬بتائین بر برخی خصوصیات مورفولوژیکی و فیزیولوژیکی گیاه آفتابگردان تحت شرایط تنش شوری، تحقيقی در سال 1389 درگلخانه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک کامل تصادفی در سه تکرار، با هدف تأثیر استعمال برگی گلایسین¬بتائین در غلظت های (صفر، 5/2، 5، 10، 50 و 100 میلی-مولار) در مرحله رشد رویشی بر کاهش اثرات تنش شوری (صفر، 10 و 20 دسی زیمنس بر متر) انجام شد. نتایج نشان داد که شوری موجب کاهش معنی داری تمام پارامترهای مورد ارزیابی شد. اما پاشش برگی گلایسین بتائین در غلظت های 10 و 25 میلی-مولار در گیاه سویا موجب بهبود شرایط تنش شد و نیز اعمال غلظت 100 میلی مولار گلایسین بتائین موجب تشدید اثرات مضر تنش در گیاه گردید.