Saturejahortensis L
., گیاهی معطر و دارویی است که اثرات مهمی در درمان دردهای عضلانی، تهوع، بیماری های عفونی و اسهال دارد. تنش شوري يكي از مهم ترين عواملي است كه توليد محصولات مختلف در نواحي خشك و نيمه خشك را محدود مي سازد. تنش اسمزی یکی از مهمترین فاکتورهای محدود کننده در مراحل مختلف رشد گیاه است. جوانه زنی و مراحل اولیه رشد و استقرار گیاه به طور قابل توجهی تحت تأثیر تنش های غیر زیستی قرار می گیرند. جوانه زني بذر يك مرحله بحراني در طول دوره رشد و نمو گياه است و تحمل شوري در اين مرحله از رشد، به جهت استقرار گياهاني كه در خاك هاي شور رشد مي كنند از اهميت خاصي برخوردار است. در اين آزمايش اثر شوري روي جوانه¬زني بذر گياه مرزه Satureja hortensis مورد بررسي قرار گرفت. سطوح شوري كه با استفاده از NaCl ايجاد شد شامل 6 سطح (0، 10، 25، 50، 100 و 150 ميلي مولار) و طرح آزمايش از نوع كاملاً تصادفي با سه تكرار بود. بذر براي هر تيمار روي كاغذ صافي، داخل پتري ديش گذاشته شده بود قرار گرفت. آزمايش در شرايط كنترل شده و درون ژرميناتور انجام شد. سطوح بالاي شوري سرعت و درصد جوانه زني گیاه مرزه را كاهش داد یعنی این گونه نسبت به شرایط شوری حساس می¬باشد.