اهميت حفظ كيفيت خاك و توليد گياه زراعي در سالهاي اخير افزايش يافته است، به نحوي كه موجب توجه بيشتر به استفاده از بقاياي گياهي به عنوان يك منبع حاوي ماده آلي و عناصرغذايي براي گياهان زراعي شده است. مديريت بقاياي گياهي به دليل اثرات گوناگون آن بر ويژگيهاي فيزيكي، شيميايي و بيولوژيك خاك در دهه هاي اخير مورد توجه پژوهشگران قرار گرفته است. مقدار عناصرغذايي كه از طريق نگهداري بقايا به خاك بر مي گردد قابل توجه است. هدف از خاک ورزی حفاظتی کاهش شدت عملیات خاک ورزی و مدیریت بقایای گیاهی موجود در سطح خاک می باشد. هرگونه تلا ش در کم کردن شدت عملیات خاک ورزی، کاهش عمق شخم و یا سست کردن خاک بدون زیر و رو کردن آن، خاک ورزی حفاظتی محسوب می شود. دراین سیستم بقایای محصول قبلی کاملا یا قسمتی از آن حداقل(30 درصد) در سطح یا نزدیک سطح خاک نگهداری می شود حفظ بقایای گیاهی در سطح یا نزدیک سطح خاک در روش های خاک ورزی حفاظتی باعث حفظ رطوبت خاک، جلوگیری از شستشوی ذرات خاک بر اثر ضربات باران در اراضی شیب دار و کاهش فرسایش آبی و بادی می گردد.