این تحقیق به منظور بررسی اثرات سطوح مختلف پودر برگ توت‌فرنگی و غده موسیر بر روی پاسخ ایمنی جوجه‌های گوشتی صورت گرفت. در این آزمایش از 336 قطعه جوجه گوشتی مخلوط نر و ماده نژاد راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی با 6 تیمار و 4 تکرار و 14 قطعه جوجه گوشتی در هر تکرار استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل جیره بر پایه ذرت و سویا به عنوان شاهد و جیره‌های حاوی 5/0 و 1گرم در کیلوگرم پودر برگ توت فرنگی، 5/0 و 1 گرم در کیلوگرم پودر غده موسیر و 5/0 گرم در کیلوگرم مخلوط پودر برگ توت فرنگی و غده موسیر بود. در این آزمایش نمونه‌های خونی برای اندازه‌گیری مالون‌دی‌آلدئید و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی کل سرم در روز 25 دوره پرورش اخذ شد. نتایج به دست آمده نشان دادند. تیمار 1 گرم در کیلوگرم پودر برگ توت فرنگی و همچنین تیمار مخلوط 5/0 گرم در کیلوگرم پودر برگ توت فرنگی و غده موسیر ظرفیت آنتی اکسیدانی کل آن‌ها نسبت به گروه شاهد معنی‌دار بود و میزان بالاتری داشت(05/0>P). در مورد نتایج مالون‌دی‌آلدئید، در تیمار 1 گرم در کیلوگرم پودر برگ توت فرنگی میزان مالون‌دی‌آلدئید آن از بقیه تیمارها کمتر و نسبت به گروه شاهد معنی‌دار بود(05/0>P). با توجه به نتایج به دست آمده می‌توان این گونه نتیجه گرفت که پودر برگ توت فرنگی و غده موسیر به ترتیب به خاطر وجود داشتن موادی از جمله کاتچین و همچنین وجود ترکیبات فنولیکی و سولفوری می‌توانند اثرات مثبتی بر روی وضعیت آنتی اکسیدانی جوجه‌های گوشتی داشته باشد و فعالیت‌های آنتی اکسیدانی را افزایش دهد که در نتیجه سبب بهبود سلامت در جوجه‌های گوشتی می‌شود.