به منظور مطالعه اثرسطوح مختلف پودر سماق و پروبيوتيك پروتكسين برهورمون های تیروییدیT3 (تیروتروپین) و T4(تیروکسین ) جوجه هاي گوشتي به مدت 42 روز انجام گرفت.تعداد 240 قطعه جوجه گوشتي سويه ي راس ـ 308 در قالب آزمايش فاكتوريل 2*4 بر پايه طرح كاملاً تصادفي با 8 تيمار و 3 تكرار و هر تكرار 10 قطعه جوجه استفاده شد. جيره هاي آزمايش، شامل: 1) شاهد؛ بدون پودر سماق و پروتكسين، 2) شاهد+5 0/0 درصد پودر سماق، 3) شاهد + 1/0 درصد پودر سماق، 4) شاهد + 15/0 درصد پودر سماق، 5) شاهد + 012/0 درصد پروتكسين، 6) شاهد + 05/0پودر سماق و 012/0 درصد پروتكسين، 7) شاهد + 1/0 درصد پودر سماق و 012/0 درصد پروتكسين، 8) شاهد + 15/0 درصد پودر سماق و 012/0 درصد پروتكسين، در كل دوره پرورش بود. نتایج حاصل از اندازه گیری هورمون های تیروئیدی سرم خون نشان داد :كه سطوح مختلف پودر سماق ، بر غلظت نسبت هورمونهاي تيروئيد‌‌‌ ،تري‌يدوتيرونين به تيروكسين اثر معنی داری داشت (05/0>p). و در تیماری که بیشترین درصد پودر سماق استفاده می شد ،باعث کاهش غلظت نسبت تری یدو تیرونین به تیروکسین شد. اثر متقابل پودر سماق وپروتکسین اثر معنی داری بر غلظت تیروکسین وتری یدو تیرونین ‌نداشت. ولی پروتکسین ‌باعث‌افزايش‌ نسبت سطح غلظت ‌‌‌تري‌يدوتيرونين به تيروكسين شد.