یون نیترات ترکیبی متشکل از یک اتم نیتروژن و سه اتم اکسیژن می‏باشد که از لحاظ شیمیایی به دلیل دارا بودن یک بار منفی ترکیبی آنیونی می‏باشد. یون نیترات به عنوان عمده‏ترین شکل نیتروژن و به دلیل بار منفی، به راحتی توسط آب آبیاری یا بارندگی و یا در اثر ورود فاضلاب¬های انسانی، صنعتی و فاضلاب‏های کشاورزی از خاک شسته شده و به آبهای زیرزمینی منتقل و باعث آلودگی آنها می¬شود. اکنون آلودگی نیتراتی در سطح وسیعی از منابع آبی کشور موجب کاهش کیفیت آب گردیده است. روشهای فیزیکو شیمیایی و زیستی زیادی برای حذف نیترات از آب آلوده وجود دارد که عبارتند از حذف زیستی، جدا سازی با جذب یونی یا اسمز معکوس و کاهش شیمیایی بوسیله کاهنده های شیمیایی. روشهای زیستی نیترات زدایی نیازمند افزایش مواد آلی به آب به عنوان الکترون دهنده می باشد. نانو ذره آهن صفر ظرفیتیFe^o یک الکترون دهنده به نیترات ارزان قیمت و غیر سمی است و در حال حاضر یکی از شایع ترین کاهنده های فلزی است.در مقایسه با روش حذف زیستی، استفاده از نانو ذره آهن صفر ظرفیتی (NZVI) می تواند در حذف نیترت از اب موفق تر باشد. این بررسی خلاصه دانش معاصر ما از منابع آلوده کننده نیترات ، روش‏های حذف آن و استفاده از نانوذرات آهن صفر به عنوان روش نوین برای حذف آن میباشد.