استفاده از گياهان دارويي به منظور درمان بيماريها با تاريخ بشر همزمان بوده است. امروزه نیز به دلیل مشخص شدن عوارض جانبی داروهای شیمیایی، رویکرد عمومی به مصرف داروهای گیاهی روز به روز در حال افزایش است؛ چرا که گیاهان از نظر داشتن مواد مختلفی از جمله متابولیت های ثانویه ای مانند آلکالوئیدها و فلاوونوئیدها که دارای خواص داروئی هستند غنی می باشند. همچنین عصاره و اسانس بعضي از گياهان دارای خواص ضد ميكروبي می باشد که در نتیجه می توان از آن ها بعنوان جايگزين طبيعي براي آنتي بيوتيكها استفاده نموده و نیز براي حفاظت مواد داروئي و غذايي در برابر فساد ميكروبي از آنها بهره گرفت. در اين پژوهش، خاصيت ضد ميكروبي عصاره گياه تلخه از خانواده کاسنی بر روي باكتريهاي سودوموناس آئروژينوزا، استافيلوكوكوس اورئوس، اشرشيا كلي، ليستريا مونوسايتوژنز، پاستورالا مولتوسيدا، باسيلوس سوبتليس مورد بررسي قرار گرفته است؛ بدين منظور ابتدا از کشت 20 ساعته تک به تک باکتريها سوسپانسيوني در نرمال سالين استريل بطوري که هرميلي ليترآن، حاويCFU/ml 108× 5/1باکتري بود، درمقايسه با لوله استاندارد 5/0 مک فارلند تهيه شد. سوسپانسيون باکتريهاي مورد نظر به وسيله سوآپ استريل روي محيط کشت MHA (Mueller-Hinton Agar)به صورت سطحي پخش گرديد. سپس بر روي هر محيط از باکتري مورد نظر يک عدد ديسک حاوي اسانس هاي مورد مطالعه که قبلا در محلول استوک (1گرم در ليتر DMSO) غوطه ور شده بودند قرار داده شد. از يک ديسک تتراسايکلين(شرکت پادتن طب ) حاوي 30μg/disc ماده موثره به عنوان شاهد مثبت و يک ديسک حاوي DMSO خالص به عنوان شاهد منفي استفاده گرديد. نتايج آزمايشات ميكروبي نشان داد که عصاره گياه تلخه بر روي استافیلوکوکوس با قطر هاله ممانعت 13 ميلي متر و باسیلوس با قطر هاله ممانعت 13 ميلي متر تاثير بيشتر و قويتري داشته است و ساير باکتريها در مقابل گياه از خود مقاومت نشان داده اند. در مقايسه بين عصاره گياهي با آنتي بيوتيك، تتراسايکلين با قطر هاله ممانعت 20 ميلي متر موثرتر از گياه معرفي مي گردد.