چكيده
Ferula assafoetida L. از خانواده ی Umbelliferae می باشد جنس Ferula دارای گونه های مختلفی می باشد. در این تحقیق به بررسی کمی و کیفی اسانس گونه L. Ferula assafoetida که در منطقه ایران رویش دارد پرداخته شده است. جمع آوری گیاه از استان مازندران در سال 1388 صورت گرفت ، از گل و برگ به روش تقطیر با آب، اسانس گیری انجام شد سپس نمونه های اسانس توسط دستگاه کروماتوگرافی گازی (GC) و کروماتوگرافی گازی متصل به طیف سنج جرمی (GC/MS) مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت ترکیبات عمده در اسانس سرشاخه های گل دار عبارتند از: تری اتیل آرسین 7/8%،2-متیل -5-(1- متیل اتیل) فنل 2/18%،متوکسی -6- پروفنیل بنزودیوکسل 4/4%،اکتا هیدرو تترا متیل سیکلو پروپانفتالن 6/6%،بیسا بولول 4/10% و استات فنچیل 7/4% می باشد. مطالعه ی اثرات ضد میکروبی عصاره های اتانولی بر روی 5 سوش باکتری که شامل باکتری های Enterobacter cloacae / Staphylococus aureus / Klebsiella pneumoniae / Proteus mirabilis و Bacillus subtilis بود، با روش Disk Diffusion و اندازه گیری قطر هاله عدم رشد بررسی شد. نتایج نشان داد که بیشترین تاثیر ضد باکتریایی عصاره در پروتئوس میرابیلیس مشاهده شد که در برابر آنتی بیوتیک سفالسین رقابت می کند. یافته های مطالعه در زمینه ی تاثیر متقابل گیاهان بر میکروارگانیسم های مضر ما را در دستیابی به جایگزین نمودن روشهای مناسبتر و طبیعی تری در درمان بیماری ها یاری میدهد.