محورهای اصلی روش های نوین فرآوری در صنایع غذایی نقش صنايع غذايي در مديريت تغذيه جامعه روش های نوین پایش کیفیت آموزش، رسانه و سلامت غذا ایمنی مواد غذایی گیاهان دارویی و ادویه ای و صنایع وابسته فرآورده های غذایی ارگانیک میکروبهای مفید و مضر در تکنولوژی های مربوط به غذا ریزپوشانی(میکرو کپسولاسیون) در صنایع غذایی سموم و ترکیبات ضد تغذیه ای در مواد غذایی فرآیندهای غشایی در صنایع غذایی کاربرد ضایعات مواد غذایی نانو فناوری در صنایع غذایی مواد نگهدارنده طبيعي مدل سازی و بهینه سازی فرآیند در صنایع غذایی روشهاي کاهش بکارگيري افزودني¬ها و مواد نگهدارنده مصنوعي در محصولات غذایی کاربرد زیست فناوری در صنایع غذایی استانداردهاي استفاده از افزودني ها و مواد نگهدارنده بسته بندی در صنایع غذایی بسته بنديهاي مقاوم در برابر آلودگي هاي ميکروبي، شرايط فيزيکي و محيطي بهینه سازی سیستم های نوین در تضمین کیفیت نقش غذاهاي آماده در مديريت بحران فرآوری پسماندهای غذایی روش¬هاي ارزيابي ميزان آلودگي مواد اوليه تولید و ارزش غذایی محصولات بومی شيوه هاي محافظت مواد غذایی بسته بندي شده از آلوده