رشد صنعت و افزایش جمعیت که متعاقب آن منجر به افزایش مصرف و تقاضا برای سوخت های فسیلی شده است. کاهش ذخایر زیرزمینی از یک‌سو و آلودگی محیط‌زیست حاصل از سوختن آن ها از سوی دیگر پژوهشگران را وادار به یافتن سوختی جایگزین کرده است. از مهم‌ترین این سوخت ها، سوخت گیاهی بیودیزل است که تجدید پذیر می باشد و رشد قابل‌توجهی در بخش حمل‌ونقل پیداکرده است. این سوخت دارای آلایندگی کمتری می‌باشد ازاین‌رو بعنوان جایگزین مناسبی برای سوخت دیزل در نظر گرفته می شود. بیودیزل تولیدشده از الکل های مختلف دارای خواص متفاوتی می باشند. در این تحقیق مشخصه های چگالی، نقطه ی اشتعال، گرانروی و نقطه ی ابری شدن حاصل از واکنش ترانس استریفیکاسیون برای سه الکل: بوتانول، متانول و اتانول مورد بررسی قرار گرفتند. برای تولید بیودیزل از این سه الکل از روغن پسماند خوراکی استفاده ‌شده است. نتایج بدست آمده از خواص سوخت های بوتیل استر، متیل استر و اتیل استر حاصل از روغن پسماند خوراکی با سوخت دیزل و استاندارد ASTM مورد مقایسه و بررسی قرار گرفت.