وجود مقادیر بالای نیترات در اکثر آب ها، این آلاینده را به یک مشکل جدی در جهان تبدیل نموده است در سراسر جهان برخوردار گردیده است. نیترات به دلیل عدم جذب در سطوح خاک توان انتقال زیاد برای آبشویی و خروج از خاک را دارد. همچنین غلظت بالای نیترات از لحاظ بهداشتی به عنوان یک مشکل جدی در سلامت انسان¬ها محسوب گردد. سازمان بهداشت جهانی حد مجاز نیترات در آب 50 میلی گرم بر لیتر نیترات معادل 3/11 میلی گرم در لیتر نیتروژن بیان کرده است. روش های زیادی برای حذف نیترات وجود دارد اما به دلیل هزینه بر بودن آنها صرفه¬¬¬¬¬¬¬ی اقتصادی ندارند. بهترین روش حذف نیترات استفاده از جاذب¬های شیمیایی هستند. جدیدترین جاذب استفاده شده در سالهای اخیر مواد نانو هستند. در این مطالعه اکسید مس نانو (CuO) تهیه شد و به عنوان جاذب در حذف آلودگی نیترات از محیط¬های آبی به منظور اهداف ذیل به کار رفت: 1- معرفی جاذب های جدید برای حذف نیترات 2- بررسی پارامترهای موثر در جذب نیترات و تشخیص مکانیزم های احتمالی جذب و تعیین ظرفیت جذب. با اعمال پارامترهای موثر در جذب شامل: اثرهای پ هاش، غلظت جاذب و زمان، ظرفیت بهینه جذب از طریق ایزوترم های جذب بدین صورت تعیین گردید: در پ هاش 3 مقدار جذب بهینه 9/39 میلی گرم در گرم جاذب، غلظت بهینه جاذب یک میلی گرم در لیتر جاذب و مقدار جذب برابر 2/95 میلی گرم در گرم و زمان بهینه 180 دقیقه جذب 9/58 میلی گرم در گرم تعیین شد .سپس با بدست آوردن ایزوترم جذب، ظرفیت جذب 9/64 میلی گرم در گرم تعیین شد. لذا اکسید مس می تواند ذره مناسبی جهت حذف نیترات از آب باشد.