در این مقاله باکتری های موجود در غذای ماهی تهیه شده از فروشگاه های سطح کرمانشاه بررسی گردید. برای انجام این کار نمونه های غذا از فروشگاه های غذای ماهی تهیه و به آزمایشگاه منتقل گردید. پس از کشت نمونه و تهیه تک سویه، DNA استخراج و توسط پرایمرهای مناسب تکثیر شد. برای این شناسایی باکتری ها از مارکر مولکولی 16srRNA شناسایی شدند. قطعات تکثیر شده برای تعیین توالی به کشور مالزی فرستاده شد. بر اساس توالی های حاصل و بررسی آن¬ها 3 گونه باکتری شناسایی شد. در بین این باکتری ها باکتری نانوسیستیس اکسدنس دارای دو سویه 3B و 12B می باشد. بر اساس این مقاله برای اولین بار این باکتری ها در غذای ماهی تهیه شده از شهر کرمانشاه گزارش می شود.