میل به سیاحت و تفریح از همان ابتدای خلقت انسان همراه بوده است و ذهن انسان را به سمت دنیای اطراف خود کنجکاو نموده است که زمینه¬ساز ایجاد ساختارهایی جهت رفاه گردشگران از جمله انواع محل‌های اقامتی مانند هتل‌ها¬، مسافرخانه‌ها و غیره شده است¬¬]1.¬[ جهانگردی یکی از صنایع در حال رشد جهان بوده و عموماً در کشورها در تمام مراحل توسعه به طور فزاینده‌ای به آن وابسته هستند. تکامل و رشد فرهنگی وابسته به ارتباط با سایر تمدن‌ها و فرهنگهاست و جهانگردی یکی از موثرترین راه‌های این ارتباط است. کشور ایران به جهت پیشینه فرهنگی و قدمت تاریخی که دارد و با وجود میراث غنی فرهنگی، تنوع اقلیمی¬، جاذبه‌های تاریخی و ... دارای شرایط لازم برای پذیرش روزافزون جهانگردان می¬باشد. صنعت هتل داری به عنوان یکی از زیر ساخت‌های مهم صنعت گردشگری به شمار می¬رود. توجه به افزایش روزافزون مشکلات جسمی و روحی در زندگی شهرنشینی به خصوص در شهرهای بزرگ، بیش از پیش گسیل موجی از مردم تشنه طبیعت دیده می¬شود. که به طبع از این نیاز می¬توان به عنوان یک فرصت استفاده کرد ]2[. هُتِل یا مهمانخانه نوعی مکان مسکونی اجاره‌ای است که معمولاً برای مدت کوتاه به افراد اجاره داده می‌شود. هتل‌ها از امکانات اقامتی و گردشگری شهرها به حساب می‌آیند و بیشتر مورد استفاده مسافران و گردشگران قرار می‌گیرند. هتل‌ها دارای تعداد زیادی اتاق هستند که گاه به چند صد اتاق می‌رسد. علاوه بر اتاق‌ها و سوئیت‌های اقامتی، هتل‌ها دارای امکانات جنبی گوناگونی هستند.