مهمترین مسئله در بسته بندی مواد غذایی افزایش طول عمر نگهداری محصول است. مادة بسته بندی از طریق تنظیم فضای مناسب در داخل بسته با توجه به ویژگی های نگهداری محصول، زمان ماندگاری آن را افزایش می دهد. مسئله دیگری که در استفاده از بسته بندی محصولات مدنظر است بهبود حمل و نقل، انبارداری و عرضه محصول است. امروزه با پیشرفت تکنولوژی و تولید انبوه محصولات، بدون استفاده از بسته بندی عرضه محصول به صورت عمده فروشی یا خرده فروشی در بازار امکان پذیر نیست. بطورکلی، مهمترین اهداف بسته بندی مواد غذایی عبارت است از: افزایش طول عمر مواد غذایی و حفاظت در برابر عوامل مولد فساد درونی و بیرونی، کاهش میزان ضایعات مواد غذایی به هنگام بارگیری، تخلیه و بازاریابی و حمل و نقل بهتر و آسان تر.