هدف از این تحقیق تهیه ی اسانس گیاه تاتوره با استفاده از دو روش اسانس گیری متفاوت و مقایسه ی آن ها بایکدیگر است. تاتورهDatura stramonium L از روستا های توابع استان اردبیل در ماه خرداد سال1397 جمع آوری شد و سپس به مدت 24 ساعت در آون قرار داده تا خشک شود. یکی از این روش ها استفاده از روش تقطیر با آب (کلونجر) است، دراین روش نمونه به مدت دو ساعت به همراه آب در دستگاه کلونجر قرار داده شد. روش دوم اسانس گیری با استفاده از دستگاه سیال فوق بحرانی گاز بی اثرکربن دی اکسید می باشد. در آزمایش اول که اسانس گیری با استفاده از روش تقطیر با آب صورت گرفت متاسفانه علی رغم تکرار آزمایش اسانسی حاصل نشد .در آزمایش دوم که اسانس گیری با دستگاه سیال فوق بحرانی انجام شد با استفاده از این روش اسانس گیاه تاتوره حاصل شد. که از هر 100 گرم گیاه خشک تاتوره با استفاده از سیال فوق بحرانی 0.06 گرم اسانس بدست آوردیم.