گیاه سالیکورنیا (Salicornia sp) یکی از گیاهانی است که جنبه های دارویی موثری برای آن قائل شده اند. هدف از مطالعه حاضر، بررسی اثر عصاره الکلی گیاه سالیکورنیا (Salicornia sp) بر فعالیت آنزیم های کبدی (اسپارتات آمینوترانسفراز (AST)، آلانین آمینوترانسفراز (ALT) و آلکالین فسفاتاز (ALP)) و آنتی اکسیدانی (سوپراکسیداز دیسموتاز (SOD)، گلوتاتیون پراکسیداز (GPX)، مالون دی آلدئید (MDA) و کاتالاز (CAT)) ماهی کفال خاکستری (Mugil cephalus) به مدت 60 روز می باشد. در این مطالعه، تعداد 240 قطعه ماهی با میانگین وزنی 43/0±42/8 گرم در یک طرح کاملا تصادفی با 4 تیمار آزمایشی و 3 تکرار (با تعداد 20 قطعه در هر تکرار) مورد آزمایش قرار گرفتند. تیمار شاهد (بدون عصاره گیاه) و تیمارهای آزمایشی 2، 3 و 4 به¬ترتیب دارای 500،1000 و1500 میلی گرم بر کیلوگرم عصاره گیاه در غذا بودند. در پایان آزمایش، بیشترین فعالیت آنزیم¬های CAT، GPX و کمترین فعالیت آنزیم¬های MDA، ALT،AST وALP در تیمار حاوی 500 و 1000 میلی گرم بر کیلوگرم عصاره الکلی گیاه مشاهده شد که با تیمار شاهد دارای تفاوت معنی¬دار بود (05/0>P). نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که عصاره الکلی گباه سالیکورنیا اثرات مطلوبی بر میزان فعالیت آنزیم های کبدی و آنتی¬اکسیدانی در ماهی کفال خاکستری دارد.