اين آزمايش به منظور بررسي عملکرد اسانس و کيفيت آن در گونه دارويي آويشن تحت تأثير زمان برداشت در قالب طرح کاملاً تصادفي با پنج تکرار در آزمايشگاه دانشکده کشاورزي در سال 1391 انجام شد. برگ¬ها و سرشاخه¬هاي گلدار در سه مرحله رشدي قبل از گلدهي، گلدهي کامل و بعد از گلدهي جمع آوري و سپس در سايه خشک شدند. درصد اسانس، شناسايي ترکيبات و محتوي آنها به ترتيب با استفاده از کلونجر، GC و GC/MS اندازه گيري شد. نتايج نشان داد که اثر زمان برداشت بر محتوي اسانس آویشن معني دار (01/0p≤) بود. بالاترين محتوي اسانس آويشن برابر با 4/1 درصد براي مرحله گلدهي کامل مشاهده شد. در اين مراحل عمده ترين ترکيبات اسانس آويشن شامل تيمول، کارواکرول، پاراسيمن و بورنئول به ترتيب برابر با 8/38، 2/32، 7/9 و 2/5 درصد بودند.